Bị đau xương khớp kiêng ăn gì để nhanh khỏi, không đau đớn?

Có một vài loại thực phẩm làm tăng mức độ viêm, thậm chí khiến bệnh xương khớp thêm tăng nặng. Vậy, bạn có biết bị đau xương khớp kiêng ăn gì?

Bị đau xương khớp – dấu hiệu của nhiều bệnh xương khớp

Đau xương khớp là triệu chứng của rất nhiều bệnh lý xương khớp. Phổ biến nhất là:

• Viêm xương khớp
• Viêm khớp dạng thấp
• Viêm khớp vảy nến
• Bệnh gout
• Bệnh lupus
• Viêm cột sống dính khớp
• Thoái hóa xương khớp

Để xác định đúng bệnh, cần đi khám tại các chuyên khoa xương khớp của bệnh viện, để được thăm khám tổng thể và làm một số xét nghiệm theo chỉ định của bác sĩ.

Ngoài việc dùng thuốc, chế độ dinh dưỡng đúng có thể giúp làm giảm mức độ nghiêm trọng của viêm khớp, đau nhức khớp, cũng như cải thiện chất lượng cuộc sống.

Bị đau xương khớp kiêng ăn gì?

Dưới đây là danh sách 9 nhóm thực phẩm và đồ uống nên tránh nếu bị đau xương khớp.

1. Thực phẩm có chứa nhiều đường

Kẹo, nước ngọt, kem và một số loại thực phẩm khác mà nhiều người không ngờ tới như nước sốt thịt nướng… đều có chứa nhiều đường.

Đường có thể gây viêm, khiến các triệu chứng của bệnh xương khớp thêm trầm trọng.

2. Các loại thịt đỏ và thịt đã qua chế biến

Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ giữa thịt đỏ và thịt đã qua chế biến với tình trạng viêm khớp.

Ngược lại, chế độ ăn nền thực vật, không có thịt đỏ và thịt chế biến sẵn đã được chứng minh là giúp cải thiện các triệu chứng viêm khớp.

>> Xem thêm Bệnh viêm khớp nên kiêng gì, ăn gì để giảm đau và nhanh khỏi bệnh?

3. Thực phẩm chứa gluten

Gluten là một nhóm các protein có trong lúa mì, lúa mạch… Một số nghiên cứu cho thấy gluten làm gia tăng tình trạng viêm.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng, những người bị dị ứng với gluten cũng có nguy cơ cao mắc bệnh viêm khớp dạng thấp. Tương tự như vậy, những người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp cũng có nguy cơ bị dị ứng gluten cao hơn so với những người khác.

4. Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn

Các loại bánh quy, ngũ cốc ăn liền thường được cho thêm đường, chất bảo quản và các thành phần gây viêm – tất cả đều có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.

>> Xem thêm Đã tìm ra cách điều trị đau nhức xương khớp vào ban đêm

5. Rượu bia

Vì rượu bia có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp, nên hạn chế hoặc tránh uống rượu bia, nếu không muốn tình trạng viêm khớp thêm tăng nặng.

6. Một số loại dầu thực vật

Chế độ ăn giàu chất béo omega-6 và ít chất béo omega-3 có thể làm các triệu chứng của viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp nặng hơn. Những chất béo này cần thiết cho sức khỏe, tuy nhiên, tỷ lệ mất cân bằng giữa omega-6 và omega-3 trong chế độ ăn có thể làm tăng tình trạng viêm.

Giảm các thực phẩm giàu chất béo omega-6, chẳng hạn như dầu thực vật, tăng lượng thực phẩm giàu omega-3 như cá béo có thể cải thiện các triệu chứng viêm khớp.

7. Thực phẩm chứa nhiều muối

Rất nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều muối gây hại cho sức khỏe tổng thể, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp.

Chế độ ăn ít muối làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp dạng thấp, giảm tình trạng hao mòn sụn và phá hủy xương.

Lượng muối cao cũng là yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh tự miễn như viêm khớp.

8. Thực phẩm giàu AGEs

Sản phẩm cuối cùng của quá trình gắn kết giữa đường với protein hoặc chất béo chính là AGEs.

Những thực phẩm từ động vật giàu protein, chất béo cao được tẩm ướp rồi chiên, quay, nướng… thường chứa nhiều AGEs. Những thực phẩm này gồm thịt xông khói, bít tết áp chảo, gà quay hoặc nướng và xúc xích nướng. Khoai tây chiên, pho mát, bơ thực vật và sốt mayonnaise cũng rất giàu AGEs.

Khi AGE tích tụ với số lượng cao trong cơ thể, sẽ gây stress oxy hóa và viêm nhiễm, khiến bệnh viêm khớp thêm tiến triển.

Trên thực tế, những người bị viêm khớp đã được chứng minh là có lượng AGEs trong cơ thể cao hơn những người không bị viêm khớp. Sự tích tụ AGEs trong xương và khớp cũng có thể đóng một vai trò trong sự phát triển và tiến triển của bệnh viêm xương khớp.

Thay thế các loại thực phẩm giàu AGEs bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng toàn phần như rau, trái cây, các loại đậu và cá có thể làm giảm tổng lượng AGEs trong cơ thể.

9. Thực phẩm giàu purin

Khi đi vào cơ thể purin có thể chuyển hóa thành axit uric. Axit uric có thể tích tụ trong máu, gây ra cơn đau gút. Các loại thực phẩm chứa nhiều purin gồm thịt đỏ, nội tạng động vật, bia rượu, thịt đã qua chế biến như giăm bông, thịt xông khói, một số loại hải sản như trai, sò…

Người bệnh đau xương khớp có thể ăn gì?

Ngoài danh sách đau xương khớp kiêng ăn gì, người bệnh cũng nên lưu ý một số thực phẩm sau để giảm sưng đau do bệnh xương khớp.

Chất béo chống viêm

Chất béo chống viêm gồm chất béo không bão hòa (dầu ô liu, dầu quả bơ và dầu từ các loại hạt) và axit béo omega-3 (cá hồi, cá mòi và cá trích, quả óc chó…).

Hoa quả và rau củ chứa chất chống viêm

Hành, tỏi và tỏi tây có chứa hợp chất chống viêm quercetin và các hợp chất lưu huỳnh có thể làm giảm tổn thương sụn.

Khoai lang, bí và cà rốt có chứa carotenoid, là chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.

Rau lá xanh như bắp cải, bông cải xanh và rau bina có chứa canxi rất cần thiết cho sức khỏe của xương, và cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ xương khớp.

Trái cây họ cam quýt, dâu tây và kiwi chứa hàm lượng vitamin C cao giúp bảo vệ xương và sụn.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải được đánh giá là chế độ ăn phù hợp với người bệnh xương khớp do bao gồm những thực phẩm chống viêm, giúp giảm viêm và đau ở những người bị viêm xương khớp, bảo vệ khỏi nguy cơ gãy xương.

Chế độ ăn này bao gồm các loại thực phẩm sau:

• Dầu ô liu
• Ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau
• Thịt nạc, trứng và cá
• Các loại hạt
• Các sản phẩm từ sữa
• Hạn chế đường, rượu và thịt đỏ

Ngoài chế độ ăn, bị đau xương khớp cần lưu ý gì?

Chế độ ăn chỉ giúp hỗ trợ làm giảm đau, giảm sưng viêm xương khớp, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Do vậy, ngoài việc lưu ý danh sách bị đau xương khớp kiêng ăn gì, người bệnh cũng cần dùng thuốc điều trị theo chỉ định của bác sỹ, kết hợp tập luyện thể dục để cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thuốc Phong Tê Thấp Nhất Nhất – giải pháp cho người bị đau xương khớp

Thuốc Phong Tê Thấp Nhất Nhất hiện là một trong những loại thuốc Đông y trị bệnh xương khớp được đông đảo người dùng tin chọn do tính an toàn và hiệu quả cao.

Phong Tê Thấp Nhất Nhất có nguồn gốc từ bài thuốc Phong tê thấp bí truyền gồm 8 vị dược liệu quý. Bài thuốc có hiệu quả trừ tê thấp, đau nhức, sưng khớp, dùng cho người bị viêm khớp, viêm đa khớp dạng thấp, thoái hóa, đau nhức xương, tê buốt chân tay…

Không chỉ giúp điều trị các triệu chứng bệnh, bài thuốc còn tác động dần dần vào cơ địa, giúp nâng cao chính khí của cơ thể, thông kinh mạch, để dương khí không bị thoát ra ngoài gây bệnh xương khớp. Do vậy, kiên trì dùng một thời gian sẽ giúp ngăn ngừa và hạn chế bệnh tái phát.

Ngoài danh sách bị đau xương khớp kiêng ăn gì, người bệnh cũng nên tham khảo dùng thuốc Phong tê thấp để điều trị bệnh, ngăn ngừa tái phát bệnh.

Vân An